L’HE de sarriette des montagnes

Qu’est-ce que c’est ?

• L’HE de sarriette des montagnes est extraite par distillation à la vapeur d’eau des sommités fleuries de Satureja montana ssp. montana (Lamiacée), une plante vivace de 20 à 40 cm de haut cultivée dans les collines et les montagnes calcaires et arides du pourtour méditerranéen, notamment en France. La sarriette des montagnes se distingue de la sarriette des jardins par des tiges courtes, raides et glabres qui portent de nombreuses feuilles coriaces, ciliées sur le bord et ponctuées de poils sécréteurs. Ses fleurs ont une couleur pourpre à bleuté.

• Cette HE jaune clair à jaune, à l’odeur intense herbacée, est riche en phénols?: carvacrol très majoritairement (25 à 50 %), thymol et eugénol en quantité bien moindre. L’HE de sarriette des montagnes contient également des monoterpènes dont les alpha- et gammaterpinènes (20 % de l’HE) et le paracymène (7 à 20 % de l’HE).

Quelles sont ses propriétés ?

• Tout en respectant la flore saprophyte, l’HE de sarriette des montagnes présente une activité antibactérienne majeure à large spectre d’action : les phénols désorganisent la membrane bactérienne et participent à l’élimination des toxines. Immunostimulante, cette HE est également antivirale, antifongique et antiparasitaire (y compris en cas de paludisme).

• Le paracymène possède des propriétés antalgiques importantes en application percutanée. Au même titre que les phénols, il procure à cette HE une action révulsive.

• Active sur le système nerveux sympathique, l’HE de sarriette des montagnes régule par ailleurs le péristaltisme intestinal, limitant les flatulences, et présente des propriétés hypertensives.

• Tonique générale, on lui attribue des vertus stimulantes nerveuses, physiques et sexuelles.

Quelles sont ses utilisations ?

• Infections respiratoires, génito-urinaires, gastro-intestinales, notamment tropicales.

• Plaies cutanées mycosiques et bactériennes.

• Arthrites, polyarthrites rhumatoïdes.

Quelles sontles doses efficaces ?

• Voie orale : 2 à 3 gouttes d’HE 3 fois par jour dans une cuillère de miel, d’huile végétale ou une boulette de mie de pain.

• Voie cutanée possible à condition de diluer l’HE à 10-20 % dans une huile végétale de sésame ou de noisette par exemple et de l’appliquer sur une zone peu étendue.

Quels sont ses risques ?

• Dermocaustique en raison de la présence de phénols et de paracymène, l’HE de sarriette des montagnes peut entraîner une irritation cutanée à l’état pur, d’autant plus chez les peaux sensibles. Ne pas utiliser en fumigation et inhalation.

• Cette HE riche en phénols est hépatotoxique à dose élevée ou en cas de traitement prolongé. Il est donc préférable de la réserver à l’adulte et en traitement de seconde intention. De plus, à dose élevée (> 500 g/j soit 25 gouttes/j), le traitement ne doit pas dépasser 3 semaines consécutives. Pour les faibles doses (100 g/j soit 5 gouttes/jour), le traitement peut être prolongé sur de plus longues périodes. Dans tous les cas, il est conseillé d’associer l’HE de sarriette des montagnes à une HE hépatoprotectrice (citron, carotte, thymus vulgaire à thuyanol, romarin officinal à verbénone…).

• Attention, cette HE est hypertensive !

P. Franchomme, D. Pénoël, L’Aromathérapie exactement, édition Roger Jollois, 2001 ; D. Baudoux, L’Aromathérapie – Se soigner par les huiles essentielles, éditions Amyris, 2007 ; M. Faucon, Traité d’aromathérapie scientifique et médicale, éditions Sang de la terre et Médial, 2012 ; A. Zhiri, D. Baudoux,M.-L. Breda, Huiles essentielles chémotypées, éditions Inspir, 2009 ; Adiguzel A. et all. (2007), Screening of antimicrobial activity of essential oil and methanol extract of Satureja hortensis on foodborne bacteria and fungi, Czech J. Food Sci., 25: 81-89.

CE QU’IL FAUT RETENIR

• HE infectieuse très puissante et antalgique par application percutanée.

• Toxique hépatique : ne pas utiliser à doses élevées (> 25 gouttes/j) plus de 3 semainesde suite.

• Dermocaustique : dilution à 20 % et application sur une zone peu étendue.

• Ne pas utiliser chez les enfants et les femmes enceintes.