Vous me dites que la taurine, ce n’est pas bon pour la santé, mais il y en a bien dans le lait des bébés…

Réponse : Oui, mais ce n’est pas du tout la même concentration. Dans les laits infantiles, la quantité de taurine ne peut dépasser les 12 mg/100 kcal tandis que dans une boisson énergisante type Redbull, la teneur en taurine avoisine les 1 000 mg/115 kcal. La taurine est un acide aminé essentiel présent naturellement dans le lait maternel. Elle permet aux nourrissons de mieux absorber les matières grasses du tractus gastro-intestinal et de garantir une meilleure élimination des déchets par le foie. La taurine favorise également un bon développement du système nerveux, notamment au niveau des yeux et des oreilles. Le lait maternel étant beaucoup plus riche en taurine que le lait de vache, les industriels sont donc autorisés à enrichir ce dernier pour répondre aux besoins des nourrissons et s’approcher au mieux de la composition du lait maternel.

Sources : Directive européenne 2006/141/CE; novalac.fr ; Verner AM, McGuire W, Craig JC, « Effet d’une supplémentation en taurine sur la croissance et le développement des nouveau-nés prématurés ou de faible poids de naissance », Neonatal Group, novembre 2010.