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- Une patiente qui débute un régime à l’approche des vacances demande si elle a vraiment intérêt à remplacer sa consommation de yaourts nature par des yaourts maigres.
Diététique
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Une patiente qui débute un régime à l’approche des vacances demande si elle a vraiment intérêt à remplacer sa consommation de yaourts nature par des yaourts maigres.
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Réponse : Non. Ce qui diffère un yaourt nature d’un yaourt maigre, c’est le lait utilisé pour le fabriquer : il s’agit de lait écrémé pour un yaourt maigre et de lait partiellement écrémé pour le yaourt nature. Au total, 1 g de lipides les distingue, soit 9 kcal. Par ailleurs, les deux recettes apportent autant de calcium et de protéines. Au final, c’est surtout le goût qui fait la différence.
Source : « Nutrinews Hebdo » n° 203.
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