Que répondre aux patients qui ont lu dans la presse que les probiotiques présents dans les yaourts font grossir ?

Réponse : Des journaux ont en effet repris une étude du P^r Didier Raoult parue en mai 2012 dans Microbial Pathogenesis. Cette méta-analyse qui avance que certains probiotiques engendrent de l’obésité, fait la synthèse de 82 études dont 70 concernent l’animal et 12 seulement, l’homme. Dans ces études menées chez l’homme, l’une ne peut être interprétée parce que comportant trop de biais méthodologiques. Dans aucune des 11 autres études, les patients qui prenaient des probiotiques n’ont pris du poids. De plus, la consommation de yaourts ou de laits fermentés est similaire que l’on soit mince, normal, en surpoids ou obèse. Chez l’animal en revanche, des gains en masse maigre ont été observés, mais pas d’obésité. Or, les probiotiques en stimulant l’immunité provoquent une meilleure résistance des organismes donc une croissance normale des animaux.

Source : Syndifrais