Pour vos patients

Des recettes pour comprendre les aliments

Une alimentation équilibrée ne se résume pas à des aliments bouillis insipides. Pour démontrer que le plaisir des saveurs peut s’accorder avec une alimentation saine et équilibrée, le docteur Jean-Michel Lecerf, chef du service de l’Institut Pasteur de Lille, et Marie-José Hermant, journaliste spécialisée dans le domaine de la santé, ont élaboré Envie de santé dans l’assiette. Cet ouvrage associe des informations nutritionnelles sur un aliment (pains, poissons, ail, margarine…) à une recette et un menu équilibrés, composés par vingt-huit cuisiniers-restaurateurs du Club des tables gourmandes de Lille-Métropole. Envie de santé dans l’assiette est à conseiller aux patients qui souhaitent prendre soin de leur santé sans frustration.

« Envie de santé dans l’assiette », J.-M. Lecerf,

M.J. Hermant, Ed. Du Quesne, 128 pages, 24 Û (disponible sur commande à l’Institut Pasteur de Lille).

Maîtriser les huiles essentielles

L’aromathérapie, médecine naturelle très en vogue, n’est pas dénuée de risques toxiques. Il est donc important de connaître les huiles essentielles avant de les utiliser. Danielle Festy, pharmacienne d’officine, regroupe dans ce guide ses connaissances et ses expériences. Elle définit ce qu’est une huile essentielle, sa puissance thérapeutique mais aussi ses risques selon les patients (femme enceinte, enfant, épileptique…) et sa voie d’administration. 75 huiles essentielles sont détaillées ainsi que 29 huiles végétales, véhicules d’administration de celles-ci. 200 pathologies sont décrites et, pour chacune, une huile essentielle de référence et une formule sont proposées, associées à des conseils.

Cet ouvrage, destiné à un public large, peut également intéresser les pharmaciens non initiés qui veulent se spécialiser dans le domaine des huiles essentielles.

« Ma bible des huiles essentielles », D. Festy, Editions Leduc.s, 552 pages, 19,90 Û.

Epilepsie et inepties

« Les épileptiques peuvent avaler leur langue, s’étouffer et mourir ! » Cette idée reçue est la plus connue concernant l’épilepsie. Cependant, il en existe bien d’autres. A travers le démenti de tous les a priori qui ont la vie dure sur cette maladie, ses causes, ses traitements et ses répercussions sur la vie au quotidien, Epilepsie, dans la collection « Idées reçues » de Santé et Médecine, démythifie une pathologie qui fait toujours peur malgré les progrès de la science.

Contre le virus de la rumeur

Toujours dans la collection « Idées reçues » de Santé et Médecine, Evelyne Moulin, docteur en médecine et docteur ès sciences, ancienne chercheuse au CNRS, décortique le fonctionnement des virus, la réelle menace qu’ils représentent et les armes qu’ont élaborées les hommes pour les combattre.

La collection aborde ainsi plus de vingt thèmes de santé différents (« Anorexie-boulimie », « La génétique », « La schizophrénie », « Le régime », « Le diabète », « Le cerveau », « L’obésité », « La sexualité féminine »…), avec toujours cette même volonté de déceler la part de vérité pouvant émaner des idées reçues, tout en offrant une analyse scientifique.

A retrouver sur http://www.ideesrecues.net.

« L’épilepsie », P. Jallon, « Les virus », E. Moulin, collection « Idées reçues » Santé et Médecine, éditions Le Cavalier bleu, 128 pages,

9 Û chaque.