L’effet coupe-faim des protéines élucidé

L’effet coupe-faim des protéines n’est pas une nouveauté. Mais on n’en connaissait pas encore les mécanismes. Des chercheurs ont soumis des rats à différents régimes alimentaires et se sont aperçus que les gènes nécessaires à la néoglucogenèse dans l’intestin étaient fortement induits chez les rats nourris avec un régime riche en protéines. Cette synthèse de glucose et sa libération dans la veine porte persistent bien après la phase d’assimilation du glucose alimentaire. Il en va de même pour le message « glucose » transmis au cerveau et la sensation de satiété qu’il déclenche. La prise alimentaire des rats diminue et ils grossissent moins. Ces travaux pourraient entrer en jeu dans de futures approches thérapeutiques de l’obésité.

Source : CNRS.