Compléments alimentaire, mode d’emploi

Rédigé par l’association des enseignants de nutrition facultés de pharmacie (AENFP), cet ouvrage paru en 2015 présente de façon synthétique les principaux ingrédients utilisés dans la fabrication des compléments alimentaires. Pour chaque fiche (ingrédients à effets nutritionnels et/ou physiologiques, plantes et extraits de plantes, champignons micromycètes et macromycètes), on retrouve : les informations essentielles, les effets biologiques, les effets préventifs, les sources alimentaires, les apports nutritionnels conseillés, la toxicité, les précautions d’emploi et une bibliographie. Des cas de comptoir permettent d’affiner votre conseil.