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MARCHÉ BIO

Publié le 29 mars 2018
Par Peggy Cardin-Changizi
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La croissance du bio partie pour durer. Longtemps réservés à une élite urbaine, les aliments bio se sont démocratisés en arrivant en grande distribution dans les années 2010. Le marché français s’est ainsi envolé de 15 % en 2017, pour dépasser les 8 Mds d’euros, selon Xerfi-Precepta. Poussé par l’élargissement de l’offre et la multiplication des acteurs, il devrait encore bondir de 12,5 % par an, en moyenne, pour frôler les 12 Mds d’€ d’ici à 2020. Le bio représentera alors 5,5 % du budget alimentaire des ménages (contre 4 % en 2017 et 1,3 % il y a dix ans).

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