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La mise en bière du « french paradox »

Publié le 4 février 2006
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Ce n’est pas le vin qui a des effets bénéfiques sur la santé mais les aliments que consomment les buveurs de vins. Les auteurs d’une étude Danoise (BMJ) ont étudié dans deux supermarchés 3,5 millions de transactions choisies au hasard. Ils ont constaté que les acheteurs de vins achetaient plus de fruits et légumes, d’huile ou de lait que les buveurs de bières qui se tournaient vers des plats cuisinés, des chips, du beurre ou du porc.

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