Diététique

Additifs alimentaires et hyperactivité : une étude alarme Bruxelles

Publié le 6 septembre 2007
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Le Lancet a publié cette semaine une étude démontrant que la consommation de certains mélanges de colorants alimentaires artificiels (tartrazine E102, jaune de quinoléine E104, jaune orange E110, carmoisine E122, ponceau 4R ou rouge cochenille ou forrester wood E124, rouge allura AC E129) associés avec le conservateur benzoate de sodium exacerbe les comportements hyperactifs chez les enfants, au moins jusqu’à 9 ans. La Commission européenne a aussitôt demandé à l’Autorité européenne de la sécurité alimentaire (EFSA) d’en évaluer les résultats.

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